sada oman
اداريـه ..~
عدد المساهمات : 166
نقاط : 208
تاريخ التسجيل : 02/07/2012
الموقع : عمـــان الحبيبــة
العمل : اجــآآزه تــآآيمـ
المزاج : عــآآدي
احساسي المصور mms : 
بعثراتـي : [table style="WIDTH: 96px; HEIGHT: 86px" border=1][tr][td] [/td][/tr][/table]
 |  موضوع: العــرسيـــة والـترشـــة العـمـانـيـــة .. }}  الخميس أغسطس 16, 2012 7:24 am | |
| العــرسيـــة والـترشـــة العـمـانـيـــة .. }}[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط] العرسية من الاطباق الشعبية المشهورة في عمان .. وأكثر شي يطبخونها بالمناسبات والأعياد .. وطريقة عملها سهله وهي كالتالي : المقادير : دجاجة ملح رشة فلفل أسود هال ثوم ناعم كوبين ارز مغسول زين ومخرس في الماي 5أكواب ماء سلق الدجاج سمن الطريقة : قطعي الدجاج قطع على حسب الرغبة وشيلي الجلد وبعدين اغسليها عدل .. ينشل عن العظم بسهولة . بعدين شيلي العظام وردي قطع الدجاج في ماء السلق وبعدين حطي الأرز بدون الماي اللي مخرستنه فيه .. ممكن نضع الأرز في مرقة الدجاج ونخليه يطبخ لين قبل مايستوي بشوي .. بعدين نضع الدجاج معه .. عشان ماينهرس بالمرررة ..] اتركي الخليط يغلي حتى ينضج الارز ويغلظ وبعدين وطي النار وغطي القدر بورق الالمنيوم وحطي فوقه الغطاء .. اول ما يختفي السائل ، اضربي الارز بمضرب الهريس .. [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
عقب الانتهاء من عملية الضرب ، يسكب في صحن مناسب ويدهن بالسمن ..
وهذا شكله بالصورة :
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
[size=12]وطبعا كل منطقة طبخهم لها يختلف عن المنطقة الأخرى .. فيه ناس يستخدمون في العرسية اللحم أو السمك عوضا عن الدجاج .. وفيه ناس العرسية ماتصير بدوون الترشة .. يعني يحطونها فوق العرسية .. مقادير الصلصة ( الترشة ) : 3 طماطم 3 فصوص ثوم كف زبيب يتم نقعه في ماء لمدة 5 دقائق تقريبا حمص مطبوخ صلصة طماطم قليل من الملح سكر الطريقة : يشوح الطماطم بالزيت وبعد هرسه يتم اضافة الثوم ويقلب جيدا .. نضيف اليه ماء ونتركه يغلي .. بعد ذلك نضيف الملح والسكر .. وأخيرا نضيف الزبيب والحمص ..| [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] |
|
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] | |
|
بقايا جروح
مشرفـه صدى السينما و التلفزون ..
عدد المساهمات : 11
نقاط : 13
تاريخ التسجيل : 09/07/2012
العمر : 33
الموقع : عمـــان
العمل : مشاهدة التلفاز
تاريخ الميلاد : 05/05/1991
المزاج : محبوبه بين الكل
احساسي المصور mms : 
بعثراتـي : [table style="WIDTH: 96px; HEIGHT: 86px" border=1][tr][td][/td][/tr][/table]
| | موضوع: رد: العــرسيـــة والـترشـــة العـمـانـيـــة .. }} الإثنين سبتمبر 10, 2012 8:23 pm | |
|  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة كيفك اشتقتلك وو  وااايد  الموضوع حلو وواايد وجميل ورائع  شهيتيني العرسيه والترشه  جوعتيني روووحي جيبيلي انتظرك اووكي | |
|
هاجر الامورة
عضــو
عدد المساهمات : 22
نقاط : 24
تاريخ التسجيل : 19/09/2012
العمر : 24
الموقع : في وسط العالم
العمل : راااااايقهـ
تاريخ الميلاد : 25/05/1999
المزاج : دلوووووووووووووووووووووووعهـــ
بعثراتـي : [table style="WIDTH: 96px; HEIGHT: 86px" border=1][tr][td][/td][/tr][/table]
| | موضوع: رد: العــرسيـــة والـترشـــة العـمـانـيـــة .. }} الأربعاء سبتمبر 19, 2012 9:13 pm | |
| | |
|
